Umami: Peppen Sie Ihre Eier auf – mit dieser unerwarteten Zutat
Umami Der Grund dafür lautet ‚Umami‘ — auch bekannt als die fünfte Geschmacksrichtung. Das japanische Wort geht auf den Anfang des letzten Jahrhunderts zurück und beschreibt einen brühig-fleischigen Geschmack, der von Glutamat hervorgerufen wird. ...