Auf der Suche nach Alternativen zu Lebensmitteln greifen Menschen gerne mal zu den unterschiedlichsten Zutaten, um eine gewisse Abwechslung in die Essgewohnheiten zu bekommen.
Als Öl-Ersatz zum Kochen wird beispielsweise Kokosöl genommen, das sich gefühlt immer höherer Beliebtheit erfreut und auch in fast allen Bioläden zu bekommen ist.
Jetzt hat eine deutsche Professorin einen Vortrag über Ernährungsirrtürmer gehalten und dabei besonders das Kokosöl an den Pranger gestellt.
Vor unzähligen Studenten und Interessierten hat Karin Michels, Direktorin des Instituts für Prävention und Tumorepidemiologie an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg und ehemalige Professorin an der Harvard Medical School, 50 Minuten lang über Kokosöl und andere Ernährungsirrtürmer referiert.
Dabei stellt sie bei einigen Lebensmitteln die Sinnfrage und warnt eindringlich vor dem allseits beliebten Kokosöl, wie Wunderweib.de berichtete:
„Kokosöl ist eines der schlimmsten Nahrungsmittel, die Sie zu sich nehmen können. Es ist reines Gift.“
Dabei bezieht sich die Professorin auf Studien, bei der keine einzige Kokosöl etwas Gutes abgewinnen kann. Im Gegenteil!
Es ist sogar äußerst gesundheitsschädigend, weil das Öl größtenteils gesättigte Fettsäuren und kaum essenzielle habe, die zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung gehören.
Auch von den Lebensmittelalternativen wie Matcha, Chia und Acia hält die Professorin nicht viel. Was in diesen Pflanzen beispielsweise als Inhaltsstoffe zu finden ist, nehmen wir bereits über unsere normale Ernährung auf.
Da reicht es schon, wenn man Möhren, Kirschen oder Aprikosen isst, das habe den gleichen Effekt wie die oben genannten Lebensmittel. Die Professorin kann deswegen auch die Menschen beruhigen, die bereits mit dem Gedanken spielen, ihre Ernährung umzustellen:
„Wir sind gut und ausreichend versorgt.“
Wer sich den gesamten Vortrag von Professor Dr. Dr. Karin Michels anschauen und weiter über Lebensmittel-Mythen aufgeklärt werden möchte, hat im folgenden Video die Chance dazu:
Meiner Meinung nach ist es wichtig, gerade bei der unübersichtlichen Anzahl an Lebensmitteln den Überblick zu behalten und immer auf dem neusten Stand zu sein. Deswegen sind solche Vorträge äußerst wichtig!
Teile diesen Beitrag mit jedem, der auch etwas unsicher bei der Auswahl seiner Lebensmittel ist, um ihr oder ihm dahingehend weiterzuhelfen, die passenden Zutaten in den Einkaufswagen zu legen.
